磨刀棒磨刀需要多久,优缺点是什么?

磨刀棒磨刀一般1到3分钟，具体看刀钝的程度和使用方法。优点是方便快捷，不用水，适合日常小刀维护。缺点是只能磨掉少量刃口，严重钝刀效果差，长期用可能让刀刃变薄。

磨刀棒价格便宜，体积小，适合厨房常备。但要注意手法，斜着来回拉，别太用力，否则伤刀刃。大刀或专业磨刀建议用磨刀石。