风滚草在中国叫什么 也可用来煲汤?

风滚草在中国叫“滚草”或“刺沙蓬”，属于藜科植物，能随风滚动传播种子。这种草在北方干旱地区常见，比如新疆、内蒙古一带。当地人确实用它煲汤，取其清热解毒、利尿消肿的功效。

煲汤时，干滚草先泡发，搭配排骨或鸡块，加几片姜，小火慢炖1小时左右，汤色清亮，味道微苦回甘。注意新鲜滚草带刺，处理时得戴手套，避免扎手。干品在中药店能买到，价格约20元50克，性价比高。不过脾胃虚寒的人少喝，容易拉肚子。