驴肉抽真空能保存多久?

驴肉抽真空后，常温下能放2-3天，冰箱冷藏能存5-7天，冷冻的话能放半年左右。真空包装隔绝了空气，细菌长得慢，所以比普通保存时间长不少。但具体时间还得看温度高低和肉质新鲜度。

要是闻着有酸味或者发黏，就不能吃了。建议尽快吃完，越新鲜味道越好。冷冻保存虽然时间长，但解冻后口感会差一点。平时买真空驴肉时，注意生产日期和保质期，别买临期的。家里存的话，放冷冻层最稳妥。