热的菜肴可以直接放入冰箱当中吗?

热的菜肴不建议直接放冰箱。高温食物会让冰箱内部温度升高，增加其他食材变质风险。冰箱需要消耗更多电力来降温，长期这样会影响制冷效果。正确做法是等食物冷却到室温再放冰箱，但别放超过2小时。

夏天高温时更要注意，食物容易滋生细菌。可以用冰水浴快速降温，或者分成小份冷藏，这样既安全又省电。记住，食物安全第一，别图省事让全家吃坏肚子。