野三坡山茶是什么茶?

野三坡山茶是河北涞水野三坡地区的特色绿茶，当地茶农手工采摘春季嫩芽，经杀青、揉捻、烘干等工序制成。茶汤清澈碧绿，带栗香和兰花香，滋味鲜爽回甘。野三坡海拔1000米左右，昼夜温差大，茶叶氨基酸含量高，茶多酚适中，口感不苦涩。

当地人称它为"太行山里的翡翠"，每年清明前后采摘，产量稀少，适合冲泡3-4次仍保持香气。这种茶兼具观赏性和品饮性，叶片冲泡后根根竖立，像山间小竹，当地人爱用玻璃杯泡，看茶叶起舞。