绍兴加饭酒是哪种酒?

时间:01-18人气:10作者:岑若瑜

绍兴加饭酒是黄酒的一种,产自浙江绍兴。它以糯米、小麦和水为原料,经过多道工序酿制而成。加饭酒的“加饭”指酿造时增加了糯米分量,让酒体更醇厚。

酒精度一般在15度左右,颜色呈琥珀色,香气浓郁,口感甘甜。这种酒适合搭配海鲜、红烧肉等菜肴,也可以温热后饮用。绍兴加饭酒有千年历史,是中国传统名酒之一,常用于宴席和礼品。

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