鱼米之乡指的是哪个省?

鱼米之乡指的是江苏省。江苏地处长江下游，水网密布，湖泊众多，比如太湖、洪泽湖。这里气候温暖湿润，适合水稻种植，粮食产量高。同时，河流湖泊多，水产资源丰富，淡水鱼种类多，产量大。

江苏自古就是鱼米之乡，农业发达，物产丰富。江南水乡的风貌在这里体现得淋漓尽致，人们常说“苏湖熟，天下足”，足见其富饶。江苏的鱼米之乡称号名副其实，是名副其实的鱼米之乡。