小乌贼可以炸着吃吗?

小乌贼可以炸着吃，做法简单还香脆。先准备新鲜小乌贼500克，洗净后切花刀，用料酒、姜片腌制10分钟。裹一层薄薄淀粉，油温六成热时下锅，炸3分钟至金黄酥脆。

搭配椒盐或泰式甜辣酱，口感Q弹有嚼劲。注意油温别太高，避免外焦里生。小乌贼个头小，炸完趁热吃最香，冷了会发硬。家里厨房就能做，成本不到20块钱，比外卖划算多了。记得控油，健康点嘛！