柿子能放冰箱里冻吗?

柿子能放冰箱冷冻，但口感会变硬。冷冻后柿子变成冰沙状，适合直接当冰吃。新鲜柿子放冰箱冷藏可保存5-7天，冷冻能存1个月。冷冻前别洗，擦干水分，用保鲜袋装好。

解冻后柿子变软，水分流失，不如新鲜好吃。想尝冰爽口感就冻，想保留原味就冷藏。柿子糖分高，冷冻后甜度更集中。记得别和其他水果混放，容易串味。冷冻柿子是冬天的小零食，孩子喜欢。