泰坦魔芋可以吃吗?

泰坦魔芋能吃，但必须处理干净。生魔芋有毒，含草酸钙，吃会喉咙肿痛。正确做法是去皮切片，用草木灰搓洗脱毒，再煮3小时以上。魔芋热量低，膳食纤维丰富，适合减肥人群。

市场卖的魔芋爽、魔芋丝都是加工好的，直接煮就能吃。买时认准正规厂家，别买散装生魔芋。自己处理麻烦，新手建议买成品。魔芋菜爽脆可口，凉拌火锅都很受欢迎，记得别吃太多，肠胃弱的人容易胀气。