腊香肠变酸能不能吃 腊香肠表面有黑点是什么?

腊香肠变酸不能吃，说明已经腐败，吃了可能拉肚子。表面黑点可能是霉菌，尤其绿色或黑色斑点，直接扔掉。自制香肠盐放少、天气潮湿，容易发霉。

买来的香肠真空包装完好，黑点可能是调料，但发黑发黏就得丢。香肠存冰箱能放1个月，常温只能放3天。吃前闻闻味道，酸味、哈喇味都不能要。安全第一，别舍不得扔。