石英熔金碗怎么样不粘?

石英熔金碗不粘的关键是温度控制和使用方法。加热时保持中小火，避免局部过热。食物下锅前确保锅体完全预热，倒油后油温微热时下食材。烹饪过程中少翻动，让食物自然定型。

清洗时用温水加中性洗涤剂，静置5分钟再用软布擦洗。新锅首次使用前，用姜片擦锅体3分钟，再小火烘干。这样处理后，煎蛋、煎鱼都不粘锅，寿命能用5年以上。记住，空锅别烧太久，食材别下太早，保养好能用很久。