鲜食玉米属于粮食还是蔬菜?

鲜食玉米属于蔬菜。玉米棒子常出现在菜市场蔬菜区，和黄瓜、番茄一起卖。超市冷藏柜里，鲜食玉米和豌豆、芦笋摆在一类。食堂的配菜里，玉米粒和胡萝卜、青豆搭配，都是蔬菜做法。营养学上，鲜食玉米的维生素含量高，每100克含8毫克维生素C，比苹果还多。

烹饪方式也偏向蔬菜，水煮、烤着吃，很少像大米那样煮成饭。粮食一般指谷物，比如小麦、水稻，这些是主食。鲜食玉米更多当配菜或零食，不像粮食那样填饱肚子。菜市场摊主也会把玉米归到蔬菜摊，不会放在卖大米的区域。所以鲜食玉米更接近蔬菜。