中国未来的西餐行业发展方向是什么?

中国西餐行业未来将更注重本土化融合，比如川味牛排、粤式意面这类创新菜品会越来越多。食材选择上，国产优质牛羊肉、进口橄榄油的使用比例提升，成本更可控。年轻人喜欢打卡网红西餐厅，简约工业风、户外花园店这类设计风格流行。

外卖和预制菜需求增长，半成品牛排、意面酱包成家庭新宠。健康饮食趋势下，低卡沙拉、全麦面包销量上升。价格区间更丰富，人均50元的社区西餐店和人均500元的高端餐厅并存。线上预订、自助点单系统普及，服务效率提高。西餐不再是高端象征，而是日常饮食选择之一。