茭白挑选烹调皆有诀窍?

时间:01-20人气:27作者:神经领袖

茭白挑粗不挑细,外皮完整无黑斑。捏一捏手感硬实,太软的不新鲜。根部切口要新鲜,发黄别买。烹饪前剥去老皮,斜刀切片更入味。

焯水去涩味,加少许盐保持脆嫩。快炒或凉拌都行,别煮太久,否则绵软。搭配肉丝或香菇,鲜味翻倍。记住这些小技巧,茭白好吃不浪费。

注意:本站部分文字内容、图片由网友投稿,如侵权请联系删除,联系邮箱:happy56812@qq.com

相关文章
本类推荐
本类排行