土家酱香饼的设备是用液化气还是用电的?

土家酱香饼的设备一般用液化气，用电的较少。液化气加热快，火力猛，适合街边摊快速出餐。一个饼摊用1-2个液化气罐就能搞定，成本不高，换气也方便。

电设备虽然干净，但升温慢，耗电量大，小店用还行，大摊位不太划算。现在90%的摊主选液化气，省时省力。不过用电的设备更安全，适合室内操作。新手建议先试液化气，熟练后再考虑用电。设备选对了，饼的口感才地道。