草莓在零下20度能保存多久?

草莓在零下20度能保存3到6个月。低温能减缓细菌生长，保持草莓的新鲜度。但保存时间受草莓初始新鲜度影响，刚采摘的草莓保存时间更长。解冻后草莓会变软，口感稍差，适合做成果酱或甜品。

建议分小份冷冻，避免反复解冻。家庭冰箱温度波动大，实际保存时间可能缩短。挑选草莓时选完整无破损的，冷冻前洗净擦干水分。这样处理后，草莓能较好保留风味和营养。