桃子放冰箱容易软吗?

桃子放冰箱确实容易变软。低温让桃子细胞结构受损，果胶分解加速，果肉就变软了。夏天室温放桃子，2-3天可能还硬邦邦；放冰箱1天就开始发软，2天就软得不成样子。

想延长保鲜，别急着放冰箱，常温放熟了再冷藏，最多撑3天。挑桃子时选带点硬度的，回家别洗，直接放冰箱抽屉，能多放1天左右。软了的桃子赶紧吃，不然就烂了。冷藏虽能放久点，但口感会打折扣，还是趁新鲜吃最好。