西红柿去皮不好吧?

西红柿去皮确实没必要。带皮吃更有营养，皮里含大量膳食纤维和抗氧化物，约等于果肉营养的3成。洗干净直接吃，省时省力，口感也好。去皮后容易烂，炒菜时容易出水，影响味道。

夏天生吃带皮西红柿，清爽解渴，还能补充水分。皮上的农药残留？认真冲洗就行，不用太担心。营养学家也建议，带皮吃西红柿更健康。别再折腾去皮了，直接吃更省心，营养还全面。