云居山茶是红茶还是绿茶?

云居山茶属于红茶。这种茶产自江西云居山，采用全发酵工艺，茶叶呈红褐色，茶汤红亮，口感醇厚。绿茶是不发酵茶，颜色翠绿，味道鲜爽，和云居山茶完全不同。云居山茶的制作过程包括萎凋、揉捻、发酵和干燥，发酵让茶叶中的茶多酚氧化，形成红茶特有的风味。

当地茶农坚持传统工艺，确保茶叶品质稳定。如果你喜欢浓郁带甜的茶味，云居山茶会是不错的选择。下次泡茶时，可以观察茶叶展开后的颜色，红茶会慢慢变成红褐色，这也是区分绿茶的一个小技巧。