菜板一般生的是什么霉?

菜板常见的霉是青霉和曲霉。青霉喜欢潮湿环境，表面出现蓝绿色斑点，曲霉则呈黄色或黑色。菜板用久了容易藏污纳垢，水分残留让霉菌有机可乘。木质菜板更易发霉，缝隙多难清理。

塑料菜板虽然好洗，但刀痕多也会滋生霉菌。保持菜板干燥是关键，用完及时清洗，竖着放通风处。每周用盐水或白醋擦洗，能抑制霉菌生长。发霉严重的菜板建议换新，避免细菌污染食物。