干海参泡发后能冷冻保存吗?

干海参泡发后可以冷冻保存，但要注意方法。泡发好的海参用保鲜袋装好，挤出空气密封，放冰箱冷冻能存3-6个月。冷冻前别泡太久，泡久了口感会变差。

解冻时自然回温，别用热水泡，不然营养流失。冷冻后的海参口感和新鲜泡发的差不多，做汤、红烧都行。记得别反复冷冻解冻，一次取够吃的量。这样保存的海参，随时都能用，方便又省事。