海南的酸香蕉是什么品种啊?可以吃吗?

海南的酸香蕉多是“粉蕉”或“牙蕉”，这类香蕉未熟时果皮青绿，口感偏酸，带点涩味。完全成熟后，果皮变黄，酸味减弱，甜味增加，软糯可口，能直接吃。

粉蕉果肉奶白，香气浓郁；牙蕉稍硬，适合炒菜或做甜品。酸香蕉含钾丰富，助消化，但空腹别吃，胃弱的人适量。海南本地人喜欢把酸蕉蘸盐或辣椒吃，别有风味。选香蕉时挑果皮全黄的，甜度高，口感好。