德芙巧克力可以做脆皮吗?

德芙巧克力可以做脆皮，但需要一点技巧。把巧克力隔水融化后，加入少量食用油（约10克），这样调出来的巧克力更顺滑，冷却后脆皮更亮。融化时水温别太高，50℃左右就行，避免巧克力结块。

调好后均匀裹在食物表面，放冰箱冷藏20分钟，就能结出脆亮的外壳。德芙的丝滑口感特别适合做脆皮，尤其是牛奶味，甜度刚好。记得操作要快，巧克力凉了容易凝固。试试做水果脆皮或冰淇淋脆皮，口感很惊艳！