茶叶冲泡后产生的泡沫是什么?

茶叶冲泡时产生的泡沫，主要是茶叶中的茶皂素和蛋白质在水的搅拌作用下形成的。茶皂素是茶叶天然含有的成分，具有起泡性，就像洗洁精能产生泡沫一样。

泡沫多少跟茶叶种类有关，比如红茶、普洱茶泡出的泡沫可能多一点。这些泡沫对人体无害，不用特意撇掉。泡茶时水太急或注水太高，也会让泡沫变多。其实泡沫多少不影响茶的品质，安心喝就行。