东北菜系是中国几个大菜系之一吗?

东北菜系是中国八大菜系之一，以炖、酱、烤为特色，分量足口味重。东北菜代表菜有锅包肉、猪肉炖粉条、地三鲜，用猪肉、土豆、辣椒等食材，做法简单直接。

东北寒冷地区，菜式注重热量，口味偏咸鲜，融合了满族、汉族风味。东北菜在北方很受欢迎，东北菜馆遍布全国。东北菜不算精细，但实在下饭，适合北方人口味。东北菜系地位稳固，是中国重要地方菜系。