卷心菜是什么季节的蔬菜?

卷心菜是秋冬季节的蔬菜，一般在9月到次年2月收获。这个季节的卷心菜水分足、口感脆，特别适合做炒菜、凉拌或者腌泡菜。春天和夏天也能买到，但多数是储存的，新鲜度稍差。

价格上，秋冬季节更便宜，本地供应多。夏天卷心菜容易抽薹，叶子会变老，味道也淡一些。所以想吃最新鲜的卷心菜，秋冬是最合适的。