铁观音属于绿茶铁观音属于什么茶?

铁观音属于乌龙茶，不是绿茶。它产自福建安溪，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。铁观音的叶片卷曲如螺，冲泡后汤色金黄，香气清高持久，带有兰花香。制作工艺包括摇青、杀青、揉捻等步骤，发酵程度约20%-50%，比绿茶多，比红茶少。

绿茶不发酵，而铁观音经过发酵，所以味道更醇厚，回甘明显。喝铁观音能提神醒脑，帮助消化，适合日常饮用。很多人误以为它是绿茶，其实它独特的工艺和风味让它成为乌龙茶的代表之一。