粽叶是什么植物的叶?

粽叶是芦苇或竹子的叶子。芦苇叶细长，适合包小粽子；竹叶宽大，包粽子更顺手。南方常用箬竹叶，香气浓，包出的粽子特别香。北方多用芦苇叶，口感稍硬但别有风味。粽叶自带清香，煮粽子时味道渗入米中，让人胃口大开。

选粽叶要看叶片完整、颜色翠绿，这样的叶子韧性足，不容易破。包粽子前要煮软或泡软，这样才好折叠。粽叶不仅是包裹材料，更是粽子风味的灵魂。每年端午节，家家户户用粽叶包粽子，传承千年味道。