板栗发芽还能吃吗可以吃发芽的板栗吗?

发芽的板栗能吃，但要看情况。发芽本身不会产生毒素，比如土豆发芽会产生龙葵碱，板栗不会。如果板栗只是发了芽，果肉依然紧实、没有发霉或异味，剥掉芽后可以正常食用。但发芽会消耗板栗的营养，口感可能变差，没那么甜糯。

如果发芽时伴随腐烂、长毛或变软，说明细菌滋生，就不能吃了。建议选择新鲜板栗，发芽的尽量少吃。储存时保持干燥通风，能延缓发芽。总之，发芽板栗不一定有毒，但新鲜度更重要。