冰箱里存放一个礼拜的蔬菜还能吃吗?

放冰箱一周的蔬菜能不能吃，看状态和种类。绿叶菜比如菠菜、生菜，放3-5天就开始蔫，营养流失，一周后不建议吃。根茎类如胡萝卜、土豆能放更久，一周后只要没发霉、没变软，还能炒着吃。

菌菇类比如香菇、金针菇，一周后容易发黏，有异味就不能吃了。水果类比如苹果、橙子，一周后表皮皱了但没烂，削掉坏的部分还能吃。注意别吃软烂、发霉或有异味的菜，容易拉肚子。冰箱温度调低些能延长保鲜，但新鲜蔬菜还是尽快吃好。