花毛峰属于什么茶种?

花毛峰属于绿茶。它产自安徽黄山一带，外形条索紧结，色泽翠绿，带点白毫。名字里的“毛”指的是茶叶表面的细毫，“峰”则暗示它生长在高山云雾中。制作时经过杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了鲜叶的绿色和清香。

冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽回甘，带有豆香或栗子香。绿茶不发酵，保留了茶多酚和维生素，适合喜欢清淡口感的人。花毛峰和黄山毛峰有点像，但更细小些，属于黄山绿茶的一个分支。喝起来清爽解腻，春天喝最合适。