西湖龙井是什么地方的?

西湖龙井产自杭州西湖边的狮峰、龙井、云栖等地，核心在西湖西南的群山里。这里的山不高，但常年云雾缭绕，土壤是微酸性的沙质土，特别适合茶树生长。茶树品种是当地特有的群体种，手工采摘只取一芽一叶或一芽二叶，炒茶老师傅用铁锅炒制，讲究“抖、拓、扣、压、磨”等手法，茶叶扁平光滑，色泽翠绿。

泡开后，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，有“色绿、香郁、味甘、形美”四大特点。每年春天采的明前茶最贵，一公斤能卖几千到上万块。2008年，西湖龙井还被列入国家非物质文化遗产名录。