烤箱做什么都需要预热吗?

烤箱做大部分食物都需要预热，比如烤蛋糕、饼干、肉类。预热能让食物受热均匀，口感更好。烤红薯、披萨这类食物也得预热，不然烤不透。但烤些简单的小点心，比如烤面包片，不预热也能做，就是时间稍长点。

预热温度一般设180到200度，看食谱要求。预热时间10分钟左右，烤箱提示音响了就行。不预热的话，烤东西时间会延长，效果可能打折扣。所以除开特别简单的食物，最好还是预热一下，省时又省事。