八宝饭是苏州人过年必吃的美食?

苏州人过年必吃八糯米饭，这道甜糯的传统美食象征团圆和吉祥。八糯米饭用糯米、豆沙、红枣、莲子、桂圆、蜜枣、葡萄干、核桃仁等8种食材做成，口感丰富，甜而不腻。

老一辈人认为吃八糯米饭能带来好彩头，所以家家户户都会准备。这道饭做法讲究，糯米要提前浸泡，蒸得软糯，配料要摆得漂亮。八糯米饭不仅好吃，还承载着苏州人对新年的美好期盼，是年饭桌上不可或缺的一道甜品。