云南古人有多爱吃螺蛳?

云南古人超爱吃螺蛳！考古发现，5000年前的贝丘遗址里堆满螺壳，一地都是。青铜器时代墓葬里，螺蛳壳陪葬品比比皆是，连贵族墓里都有。滇池周边出土的陶罐里，还残留着螺蛳煮汤的痕迹。古人吃法也多，清蒸、红烧、炖汤，甚至做成酱料。

螺蛳肉鲜嫩，汤底浓郁，配米饭绝了。云南气候湿热，螺蛳便宜易得，成了百姓餐桌常客。文人墨客也爱写螺蛳宴，诗里赞它“一口鲜掉眉”。至今云南人还保留着嗦螺蛳的习惯，街边夜市少不了这口。古人爱吃螺蛳，就像今人爱奶茶，上头得很！