鸡蛋适宜放在冰箱里保鲜吗?

鸡蛋放冰箱能延长保鲜时间，低温减缓细菌滋生。冰箱温度建议保持在2-6摄氏度，避免温度波动。鸡蛋表面有天然保护膜，冷藏前别清洗，防止细菌进入。存放时保持大头朝上，让气室稳定。普通冰箱可保鲜3-4周，夏季室温下只能放几天。

取出后别再放回冰箱，常温尽快吃完。鸡蛋和葱、姜、蒜等气味重的食物分开存放，避免串味。冷藏时用原盒或密封袋，减少水分流失。新鲜鸡蛋煮着吃或炒着吃口感最好，老鸡蛋适合做蛋糕或卤味。