地瓜与红薯从品种上来说是一个东西吗?

地瓜和红薯其实是同一个东西，只是不同地方的叫法不一样。北方人习惯叫红薯，南方人更喜欢叫地瓜。这种作物学名叫甘薯，属于旋花科植物。地瓜有红皮、黄皮、白皮等不同颜色，口感也分软糯和香甜。

市场上常见的是红心地瓜，水分足，适合烤着吃。白心地瓜粉糯，适合蒸着吃。黄心地瓜介于两者之间。地瓜富含膳食纤维、维生素C和钾元素，热量比米饭低，是健康主食的好选择。下次在菜市场看到地瓜或红薯，别犹豫，买回家尝尝吧！