香槟有粉红色的吗?

香槟确实有粉红色的，这种酒叫桃红香槟。葡萄品种比如黑皮诺、莫尼耶皮诺混酿时，葡萄皮短暂接触汁液，就能染出粉红。比如法国兰斯区的酒庄，用3小时浸皮就能做出浅粉色，8小时则颜色深些。年份桃红香槟更稀少，2012年某款限量版用70%黑皮诺，带草莓香气。

气泡酒中粉红比例不高，全球约15%香槟是桃红。搭配三文鱼或草莓甜点很合适，颜色淡的适合夏天，深粉色适合秋冬。有些酒庄还会加少量红葡萄酒调色，比如比例5%左右。粉红香槟从浅鲑鱼色到深玫红色都有，价格比普通香槟高20%到30%。