东坡肉是哪个地方的美食?

东坡肉是浙江杭州的传统名菜。这道菜用五花肉慢火炖煮，肥而不腻，入口即化。传说与宋代诗人苏东坡有关，他曾在杭州治理西湖，百姓用猪肉感谢他，便有了这道菜。杭州的餐馆里都能吃到正宗的东坡肉，尤其是楼外楼等老字号。

做法简单，选带皮五花肉，加酱油、糖、料酒炖2小时左右，肉质酥软，甜咸适中。外地游客来杭州必尝，很多人专程为它来一趟。这道菜体现了江南菜的精致，也承载着当地文化。