油菜和青菜是一种蔬菜吗?

油菜和青菜不是同一种蔬菜。油菜属于十字花科，植株高大，茎秆粗壮，主要产油菜籽用于榨油。青菜则是小白菜的别称，叶片嫩绿，常作蔬菜食用。油菜籽含油量40%左右，青菜则以维生素丰富著称。

油菜地里长不出青菜，青菜地里也结不出油菜籽。两者外观、用途差异明显，一个主产油，一个主食用。市场上价格也不同，青菜每斤3-5元，油菜籽每斤2-3元。所以，油菜和青菜是两种不同的蔬菜。