高山茗茶是属于什么茶?

高山茗茶属于乌龙茶类，主要生长在海拔800米以上的山区。这类茶叶因云雾多、温差大，茶叶生长缓慢，内含物质丰富，口感鲜爽回甘。高山茶的代表有台湾阿里山茶、福建武夷山茶等。制作工艺经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，属于半发酵茶。

茶汤呈金黄色，香气清高持久，滋味醇厚。高山茶因其独特的生长环境和精细的制作工艺，在市场上备受青睐，价格也相对较高。喜欢喝茶的朋友可以尝试不同产地的高山茗茶，感受其独特风味。