茶叶多少度的水泡合适?

85到90摄氏度的水温泡茶最合适。水温太高会破坏茶叶里的维生素，让茶汤变苦。水温太低，茶叶里的香味和味道又泡不出来。绿茶用85度左右，红茶可以用90度。

乌龙茶和普洱茶可以用沸水，100度没问题。家里烧开水后晾1分钟，温度就差不多了。泡茶时先倒水再放茶叶，这样能控制好温度。不同茶叶适合不同水温，泡出来的味道才好。