捣碎东西的器皿叫什么?

捣碎东西的器皿叫捣蒜臼或研钵。捣蒜臼常见于厨房，用来砸蒜、姜等调料；研钵多用于实验室，研磨药品或样本。这两种器皿材质多为陶瓷、石头或金属，底部厚实，边缘深，方便用力捣碎。

家用的小型捣蒜臼能轻松处理少量食材，实验室的研钵配合研杵，能磨出细腻粉末。比如中药房就用研钵磨药粉，厨房里用它做蒜泥。体积不大，用途广泛，是捣碎工具的好帮手。