冰块的保存温度是多少?

冰块的最佳保存温度是零下18度左右。家用冰箱冷冻室一般能达到这个温度，能让冰块保持坚硬不融化。温度高于零下15度时，冰块容易结霜或变小；低于零下20度则没必要，还费电。

把冰块密封在保鲜袋或盒子里，能防止冰箱里的味道串进去。一次做太多冰块的话，分装成几小袋更方便取用。记住，冷冻室温度波动会影响冰块质量，尽量减少开门次数。