春天的蜂蜜会比较稀吗?

春天的蜂蜜确实比冬天稀一些。气温回升后，蜜蜂采集的花蜜水分含量高，加上蜂巢温度升高，蜂蜜自然变稀。3月到5月的蜂蜜含水量可达20%以上，而冬天的蜂蜜只有18%左右。稀一点的蜂蜜流动性好，容易涂抹，但保存时间短，容易发酵。

刚取出的春蜜像水一样流动，放几天后稍微浓稠，但不会像秋蜜那样浓稠。不过稀蜂蜜的营养成分一点不差，葡萄糖和果糖含量很高。喜欢喝蜂蜜水的人，春蜜冲起来更方便，甜味也清新。