鲜海参压出来不用盐能放在冰箱冻起来吗?

鲜海参压出来不用盐，可以直接放冰箱冷冻。新鲜海参水分多，冷冻前要擦干表面水分，分成小份装保鲜袋，避免反复解冻。冷冻温度保持在-18℃以下，能保存3个月左右。

解冻时提前放冷藏室，自然回软，别用热水泡，会影响口感。这样处理的海参营养流失少，吃起来也方便。注意别和其他生食放一起，防止串味。冷冻后的海参口感会稍微变软，但炖汤或做菜没问题。