冷冻库是什么部门监管?

冷冻库归市场监督管理局管。比如超市的冷冻食品区、物流公司的冷链仓库、水产市场的冻品存储点，都在监管范围内。检查人员会看温度是否达标，像-18℃以下才算合格；还会查设备有没有定期维护，制冷机运转是否正常。食材来源也要查，进货单、检疫证明缺一不可。

去年某地就处罚过3家温度不达标的冷冻库，罚款金额从2万到5万不等。日常监管中，执法人员会突然抽查，防止商家临时调高温度省电。冷库的消防设施也是重点，灭火器、报警器必须齐全。总之，从温度控制到安全规范，每个环节都有人盯着。