生豆芽浇水是温水还是凉水?

生豆芽用凉水浇水更好。温水容易让豆子提前发芽，影响豆芽生长速度和品质。凉水能保持豆芽缓慢生长，让豆芽更粗壮，口感更脆爽。夏天温度高，每天浇3-4次凉水，能降低豆芽温度，防止腐烂。冬天凉水不会冻坏豆芽，反而能刺激豆芽生长。

比如绿豆芽用凉水浇，3天就能长到5厘米长，豆芽根须短，豆瓣绿。黄豆芽用凉水浇，4天能长到8厘米，豆芽茎白嫩，吃起来没腥味。温水会让豆芽长得细长，容易烂，口感差。凉水简单方便，不需要加热，直接用自来水就行，省时省力。