蒸香鸭一斤半的多少分钟?

蒸香鸭一斤半大约需要40到45分钟。大火烧开水后转中火，盖上锅盖保持蒸汽稳定。中途可以翻面一次，让鸭肉受热更均匀。用筷子戳一下最厚的部位，轻松戳透就说明熟了。

蒸好后别急着开盖，焖5分钟再取出，这样肉质更嫩。一斤半的鸭子大小适中，时间控制好就不会老。记得提前给鸭子抹点盐和姜片去腥，蒸出来香味更足。